Η τέχνη των νομάδων της Κεντρικής Ασίας στο Μουσείο Ασιατικής Τέχνης περιλαμβάνει περίπου 200 αντικείμενα. Όλα ανήκουν στη συλλογή Ιάσωνα Ντέιτον-Σαρτζετάκη, που δώρισαν οι γονείς του Γιάννης Σαρτζετάκης και Ρουθ Ντέιτον. Τα αντικείμενα χρονολογούνται στο 19ο αιώνα και έχουν συλλεχθεί με κριτήριο τη δημιουργία τους για ιδιωτική και όχι εμπορική χρήση ώστε να αποτυπώνουν την αυθεντική αισθητική των νομάδων της Κεντρικής Ασίας. Ανάμεσά τους ξεχωρίζουν χειροποίητα χαλιά και κιλίμια των νομάδων Baluch και των γειτονικών τους φυλών, παραδοσιακά ενδύματα, μεταξωτά ενδύματα ikat, χειροποίητα κεντήματα, κοσμήματα, μεταξωτά υφάσματα Suzani, και Ινδοελληνικά νομίσματα. Τη συλλογή συμπληρώνουν ευρωπαϊκές εφημερίδες του 19ου αιώνα με εικονογραφημένα αφιερώματα στους νομάδες της Κεντρικής Ασίας, καθώς και πλήθος επιστημονικών εκδόσεων και περιοδικών, όπως το HALI.
Η συλλογή αυτή έχει ιδιαίτερη σημασία καθώς εμπλούτισε το Μουσείο με αντικείμενα που έλλειπαν από τις συλλογές του.
Η μόνιμη έκθεσή της Συλλογής εκτίθεται στην δυτική πτέρυγα του δεύτερου ορόφου του Μουσείου.